Rødvin - Spanien
Spansk rødvin har en lang tradition, idet man der har lavet vin i mere end 3000 år. De klimatiske forhold er meget varierede, men alle Spaniens regioner har vinproduktion. Spansk rødvin spænder meget bredt, med mange forskellige typer og smagsvarianter. De fyldige, ofte sødmefulde vine fra Jumilla og Almansa, de kraftige fra Toro, elegante eller frugtrige fra Rioja og intense fra Ribera del Duero.
Foruden egne druer som f.eks. Tempranillo, Monastrell, Tintorera og Garnacha m.fl., anvender man i dag også internationale druer. Står menuen på f.eks. udskæringer eller simreretter af lam, kalve eller svinekød, gerne med krydderurter og hvidløg, er der gode bud i Rioja.Til det saftige røde kød kunne det være Toro, Ribera og Sardon del Duero, og til kød fra grillen er Jumilla og Almansa en mulighed.
