Jura

Regionen ligger klemt inde mellem Bourgogne i vest og Schweiz i øst. Juras vinmarker dækker lidt over 1.850 hektar og danner en smal stribe land, der måler næsten 80 kilometer fra nord til syd. 

Juraperioden blev opkaldt efter Jura, fordi regionens kalkstensbjerge er repræsentative for den geologiske udvikling, der fandt sted for mellem 145 millioner og 200 millioner år siden. Derfor er de vigtigste jordtyper her juraperioden med kalksten og mergel. 

Jura består af fem kerneappellationer, hvoraf de kvantitativt vigtigste er Arbois og Côtes du Jura. Hvid Savagnin bruges i alle regionens appellationer. Disse er langtidsholdbare, tørre vine, der er lagret på fade under et lag gær, kendt som le voile. Chardonnay har gjort indtog her, ligesom andre steder i Frankrig, og tegner sig nu for næsten halvdelen af ​​Juras samlede vinareal. Den bruges oftest til at lave vine i en friskere, mere frugtagtig og moderne stil.

Juras klima er ikke ulig Côte d'Or's eller endda det sydlige Alsace, med varme, relativt tørre somre og kolde vintre. Variationen mellem dal- og bjergskråningssteder er ret udtalt.

Mens de østlige, mere bjergrige områder af Jura når højder over 1.350 m, er det primære vindyrkningsbælte begrænset til det lidt lavere liggende land i vest, med en gennemsnitlig højde på 300 m. Størstedelen af ​​Juras vinstokke er plantet på sydvendte skråninger for at få mest muligt ud af solskinnet i dette kølige klima.