Cremant du Jura Blanc NV, Domaine Frédéric Lambert, Jura

For vinbeskrivelse klik her

vin.connaisseur
" 93 POINT - Champagne er fantastisk – men nogle gange behøver bobler altså ikke koste 400-500 kr. for at levere varen.
Her har vi en Crémant du Jura fra Frédéric Lambert, en lille økologisk producent i Jura med en samlet produktion på omkring 15.000 flasker om året.
Flot gylden farve i glasset med en indbydende næse af citrus, moden fersken og florale toner.
I munden er der en virkelig dejlig frisk syre, fine bobler og en flot afrunding, der giver vinen mere fylde og karakter, end prisskiltet umiddelbart antyder.
Det her er bare rigtig gode bobler til pengene. Frisk, charmerende og utrolig nem at holde af.
⭐ 93/100 – Vin.connaisseur
Til 179 kr. ved seks flasker er den altså svær ikke at anbefale. 🥂"
Link til video på Instagram HER

Vinhjernen
"Cremant du Jura med duft af æbler og toast. Munden er rank og spændstig med ivrige, mellemstore bobler og god syre. Flot mousserende vin.."
90p
★★★★★☆

Om Frederic Lambert
Frédéric Lambert, der tidligere har været ansat i Jura-organisationen (SVJ), Société de Viticulture du Jura, i 10 år, kender regionen, jordbunden og vinstokkene i Jura godt. Han begyndte at opkøbe vinmarker omkring Toulouse-le-Château i 1993 og etablerede senere sit eget Domaine i 2003.

Økologiske metoder har været implementeret fra starten, og han har passet og plantet på den måde siden begyndelsen. Hans kone, Marie-Anne, arbejder nu på fuld tid hos Frédéric, og deres domæne går fra styrke til styrke. De køber flere parceller i Passenans, tæt på vingården Les Dolomies Le Combes, og også to parceller i de berømte vinmarker Château Chalon. Dette bringer deres samlede areal op på omkring 7 hektar.

Udbyttet holdes altid meget lavt. Vinproduktionsfaciliteterne ligger i byen Toulouse, men deres hus og smagslokaler ligger i den lille landsby Le Chateley. Deres vine er for det meste traditionelle, og hvidvinene er, med få undtagelser (sous voile) oxidative, hvilket har været en tendens i vinproduktion i Jura i en årrække. Produktionen er nu omkring 15.000 flasker om året.