Dominio de Requena, Valencia
Dominio de Requena, Cava, Pagos de Tharsys, Spanien
119,00 DKK
(inkl. moms)iliketodrinkwineandshowit
"A beautiful nose driven by crisp apples and citrus and hints of ginger, honey, and autolytic notes of fresh buttery pastry and almonds.
The palate is remarkably pure, razor-sharp, and as crisp as glacial water. Linear and focused, it delivers plenty of crisp green apples, complete with their skins alongside and a striking almost green acid profile. White flowers and a touch of honey add complexity without distracting from the wines crystalline precision.
There are absolutely no flaws or distractions here - quite a unique style. The finish is clean and persistent with good length, carrying a subtle phenolic grip and a distinct mineral nerve showing the freshness and energy that Pinot Blanc can bring to Champagne."
93/100
Om producenten:
Historien om Champagne Thierry Massin begynder i 1977, da Thierry og hans søster Dominique skabte dette mærke og dermed videreførte forfædrenes knowhow, som er gået i arv fra generation til generation.
I dag viderefører deres børn, Thibault og Violaine, familietraditionen, samtidig med at de forpligter sig til en miljøvenlig tilgang. Hos Thierry Massin tager man sig af produktionen fra A til Z, dvs. fra arbejdet i vinmarken, vinificeringen i deres kældre og markedsføringen. I dag producerer Thierry Massin velsmagende champagner, som har givet dem adskillige priser.
Champagnehuset ligger i hjertet af Côte des Bar, ved porten til Arce-dalen, i Ville-sur-Arce. 70% af deres vinmarker er tilplantet med Pinot Noir, Chardonnay udgør 15% og Pinot Meunier 8%. På de resterende 7% af dyrkes Arbanne, Pinot Blanc, Petit Meslier og Fromenteau. Vinstokkene vokser på bjergskråninger med en undergrund af ler og kalksten.