Chevalier Montrachet Grand Cru 2023, Numa Cornut, Bourgogne
Chevalier Montrachet Grand Cru, Numa Cornut, Bourgogne, Frankrig
6.879,00 DKK
(inkl. moms)Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet er en af fem grand cru-vinmarker på Mont-Rachet-bakken i den sydlige ende af Côte d'Or. Ligesom alle de bedste vinmarker i denne del af Côte de Beaune er Chevalier-Montrachet beplantet med Chardonnay og producerer strukturerede, fyldige hvidvine, der ofte betragtes som det ultimative udtryk for sorten.
Chevalier-Montrache, der ligger på den sydøstvendte midterste skråning af bakken, er det højeste grand cru-område i Puligny-Montrachet. Det hæver sig 300 m over havets overflade og dækker omkring 7,3 hektar. Bakken ovenfor området er dækket af skov, og områderne mod nord og syd er enten 1. cru eller Village.
Chevalier-Montrachet-området skylder sit terroir sin beliggenhed højt på skråningen. Den kalkstensbaserede jord er meget tyndere end den i Montrachet nedenfor og har en højere andel af mergel. Udover at give vinene mineralske egenskaber, gør kalkstenen i jorden det muligt at reflektere lyset tilbage op til vinstokkens krone. Dette hjælper druerne med at nå optimal fenolisk modenhed.
Chevalier-Montrachet anses ofte for at være nogle af de bedste grand cru hvidvine i Bourgogne.
