Jura

Regionen ligger klemt inde mellem Bourgogne i vest og Schweiz i øst. Juras vinmarker dækker lidt over 1.850 hektar og danner en smal stribe land, der måler næsten 80 kilometer fra nord til syd.

Juraperioden blev opkaldt efter Jura, fordi regionens kalkstensbjerge er repræsentative for den geologiske udvikling, der fandt sted for mellem 145 millioner og 200 millioner år siden. Derfor er de vigtigste jordtyper her juraperioden med kalksten og mergel.

Fem hoveddruesorter, der anvendes i regionens vine – tre traditionelle og to mere moderne importerede. Den første af de lokale sorter er Poulsard, en rød drue, der tegner sig for omkring en femtedel af regionens beplantninger. Poulsard bruges mest i tørre rødvine, men også i mousserende rosévine.

Trousseau, den anden lokale røde druesort, kræver høje solskinsniveauer for at modnes ordentligt og dækker kun de varmeste fem procent af Juras vinmarker. Den dyrkes mest omkring Arbois, hvor den producerer en lille mængde druesorter.

Juras klima er ikke ulig Côte d'Or's eller endda det sydlige Alsace, med varme, relativt tørre somre og kolde vintre. Variationen mellem dal- og bjergskråningssteder er ret udtalt.

Mens de østlige, mere bjergrige områder af Jura når højder over 1.350 m, er det primære vindyrkningsbælte begrænset til det lidt lavere liggende land i vest, med en gennemsnitlig højde på 300 m. Størstedelen af ​​Juras vinstokke er plantet på sydvendte skråninger for at få mest muligt ud af solskinnet i dette kølige klima.