Fiano di Avellino blev DOCG i 2003 (DOC I 1978) og kan uden forbehold kategoriseres som noget af det ypperste og fornemmeste, Syditalien kan fremvise indenfor hvidvin, om end i hård konkurrence med Greco di Tufo DOCG, naboen i nord. Hoveddruen er Fiano (85-100%) med tilsætning af Greco og/eller Coda di Volpe og/eller Trebbiano Toscano (0-15%). Markerne ligger perfekt i højdedragene omkring byen Avellino, i midten af Campanien, og dækker i alt 26 kommuner.
Farven er mere eller mindre intens strågul, og når man første gang smager en Fiano di Avellino DOCG går tankerne både i retning af mandler, strejf af pære og krydderier, som rundes af med en meget delikat duft og flot finale. En perfekt ledsager til fisk.
Lagringen spiller en ikke uvæsentlig rolle for Fiano di Avellino DOCG. Efter 1-2 års flaskelagring udvikler vinen nemlig en dejlig frugtbouquet, og for de vine, som dyrkes i de højest beliggende områder i zonen, er lagringen specielt vigtig for et godt resultat. Nogle producenter benytter fadlagring, og det har vist sig at give vinen mere sødme og en hurtigere udvikling af duften.