Anders Halskov-Jensen (@vinhjernen)
"Næsten 20 år gammel Barolo Riserva er ikke hverdagskost på anmelderhylden(endnu), men bestemt velkommen. Det er ædel vin fra første snus; næsen er forførende med tertiære noter af blomster, kamfer, mentol og enghø. Munden lægger blidt ud, tanninerne er modne og tæmmede, der er syre i behold og en stram, tør finish. Stor, flot og perfekt moden, klassisk barolo. Drik til blodrød ungdue eller hjortevildt med svampe" 95p ★★★★★☆
Om producenten
På toppen af nogle af de højeste bakker i regionen i området øst for Barolo, i landsbyen Monforte d'Alba, bor Cascina Disa Elio Sandri. Giovanni Sandri har overgivet vinbruget til sin søn, Elio, som viderefører Sandris vinfremstilling, som er kendetegnet ved at være langsom og skånsom. Det giver mulighed for meget lave niveauer af svovl og ingen andre tilsætninger. Resultaterne er udsøgte, ultratraditionelle terroir-drevne vine med stor elegance og balance, samt en tilsyneladende uendelig levetid. Certificeret økologisk af Associazione Soule e Salute.
