Om Chateau Calon-Segur:
Chateau Calon-Ségur ligger på venstrebred af Girondes-floden i Bordeaux, i det nordligste Grand Cru Classé-område i Médoc. Det blev tidligere ejet af Marquis de Ségur, der samtidig stod bag vinslotte som Lafite og Latour. Alligevel var Marquis de Ségur allermest optaget af Calon Ségur, og udtalte engang, at det var her, hans hjerte hørte hjemme.
Selvom Marquis de Segur nu er fortid, så symboliserer hjertet på etiketterne, at vingårdens hjerte i ligeså høj grad tilhører Marquis de Segur, som hans hjerte tilhører vingården. Det er ikke ændret, selvom det i de seneste hundrede år er Gasqueton-familien, der har stået i spidsen på Chateau Calon Segur og de 74 hektar vinmarker, der hører til. Det er druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, der præger de sandede, stenede og lerede jorde, der er suppleret med et gruslag på fem meter.
Om vinen:
Saint Estéphe de Calon-Segur, som er slottets 3. vin, er et integreret medlem af Calon Ségur-familien. Den er hovedsageligt lavet på ejendommens unge vinstokke, i en afbalanceret blanding bestående af Merlot og Cabernet Sauvignon, som ikke behøver så lang lagring som slottets 1. og 2. vin, og som derfor kan nydes tidligere end disse.