Rias Baixas

Regionen, der består af fem underzoner, strækker sig langs Spaniens Atlanterhavskyst fra lige syd for Santiago de Compostela til den portugisiske grænse, en afstand på omkring 100 km. Rías Baixas er opkaldt efter de kystnære bugter, der karakteriserer landskabet her.

Ikke overraskende er Atlanterhavet en afgørende indflydelse på Rías Baixas klima. Den gennemsnitlige nedbør er meget høj her, nogle gange over 1.800 mm om året, og tåge fra havet bidrager også til det kølige klima. Dette klima er grunden til, at Rías Baixas har så stor succes med Albariño – de kølende havindflydelser hjælper druerne med at bevare den sprøde, lækre syre, der er så afgørende for den lokale vins karakteristiske stil.

Selvom større kommercielle vinmarker bliver mere almindelige, er små familiebrug stadig en vigtig del af vinindustrien her og forsyner private vingårde og kooperativer.

Vinenes druesorter kan variere. Men alle vine mærket Rías Baixas skal bestå af mindst 70 procent Albariño, mens resten skal bestå af Treixadura, Torrontes, Loureiro og Caiño Blanco, en sjældent set galicisk drue, der ofte forveksles med Albariño.