Robertparker.com
"This wine comes from a 2.8-hectare vineyard purchased by Andrea Sottimano's father in 1969. Today, the vines are 80 years old and planted in very wide spacing that once had vegetables and artichokes between the rows. The soils are sandy like in Rabajà and Asili. The 2021 Barbaresco Cottá was the last wine in our flight. That's because it has the biggest concentration and richness. It offers a full bouquet with sweet berry fruits, dried herb and dark spice. It makes a big impact on the palate, and it shows an intense, long-lasting mouthfeel. All of these Sottimano wines are racked into oak sometime after January, and malolactic fermentation proceeds very slowly (finishing at the end of summer or closer to harvest). This gives the wine a reductive character. The aromas here are very delicate and fine with carob, forest fruit, orange rind and blue flower. The tannins are powdery and fine. This beautiful Nebbiolo drinks like a Pinot Noir. Production is 9,000 bottles."
94+points.
Om producenten:
Historien om vingården begyndte i slutningen af 1960'erne, da Rino havde afsluttet sine ønologistudier og besluttede sig for at begynde at lave vin.
Efter at have startet med kun en lille vingård blev Rino og hans kone Anna senere i stand til at købe nye jordlodder i nogle af Barbaresco crus, og valgte at lave enkeltdruevine fra starten.
I dag får Rino selskab af sine børn Andrea, Elena og Claudia, og de arbejder alle sammen og driver vingården og kælderen med passion og dedikation.
Virksomheden kan prale af en høj procentdel af gamle vinmarker, nogle plantet af Rino i 1970'erne og 80'erne, andre købt omkring samme tid, men som allerede har været i produktion i flere år.
Man har taget særlig hånd om vinmarkerne i over 40 år med den største respekt for jorden, og vingården er i dag økologisk certificeret.
Den samme omhu går igen i arbejdet i kælderen, der sigter mod at frembringe den fremragende kvalitet af druerne og begrænse ønologiske indgreb så meget som muligt. Det ultimative mål er at producere ligefremme vine, der udtrykker de bedste kvaliteter af terroiret.
