South Australia
South Australia er en af Australiens seks stater beliggende, som navnet antyder, i den sydlige del af det store kontinent. Det er maskinrummet i den australske vinindustri og står for omkring halvdelen af landets samlede årlige vinproduktion. Regionen laver dog ikke kun kvantitet – men også kvalitet.
Det sydøstlige hjørne af South Australia er betydeligt køligere og har langt bedre muligheder for vindyrking end længere mod nord, hvor der er simpelthen for varmt og tørt. Klimaet er modereret af det kølige vand fra Sydhavet over hundredvis af kilometer langs kystlinjen, og især Adelaide Hills er velegnet til dyrkning af hvide druer.
Alene på grund af størrelsen af South Australia varierer klima og topografi betydeligt på tværs af staten, hvilket medvirker til høj diversitet i vinenes stil, fra friske, saftige, let mineralske til hærdebrede, kraftige, fyldige og krydrede vine. De mest almindelige hvide druesorter er Chardonnay, Riesling, Semillon, Roussanne, Viognier og Verdelho, og som for mange rødvines vedkommende lagrer nogle af de hvide også på eg.
Det sydøstlige hjørne af South Australia er betydeligt køligere og har langt bedre muligheder for vindyrking end længere mod nord, hvor der er simpelthen for varmt og tørt. Klimaet er modereret af det kølige vand fra Sydhavet over hundredvis af kilometer langs kystlinjen, og især Adelaide Hills er velegnet til dyrkning af hvide druer.
Alene på grund af størrelsen af South Australia varierer klima og topografi betydeligt på tværs af staten, hvilket medvirker til høj diversitet i vinenes stil, fra friske, saftige, let mineralske til hærdebrede, kraftige, fyldige og krydrede vine. De mest almindelige hvide druesorter er Chardonnay, Riesling, Semillon, Roussanne, Viognier og Verdelho, og som for mange rødvines vedkommende lagrer nogle af de hvide også på eg.
