Sydafrika er et af de mest fremtrædende vinproducerende lande på den sydlige halvkugle, og beskrives ofte som en " bro" mellem den gamle og nye verden. De fleste af vinene er lavet ved hjælp moderne teknikker, men har ofte et stilistisk fællesskab med "Old-world" vine. De fleste af Sydafrikas vinproducerende regioner har middelhavsklima, væsentligt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean.
Chenin Blanc er republikkens mest plantede drue til hvidvin, men også sydafrikanske Chardonnay og Sauvignon Blanc vine har opnået international succes i de senere år. De bedste sydafrikanske hvidvine kan være intenst aromatiske, friske, med melon, noter af citrus og hvid peber - på samme tid elegante og massive. En del af produktionen lagrer på eg. Vinene står godt til fiskeretter og lyst kød.