Umbrien ligger i hjertet af den italienske halvø. Klimaet i Umbrien er den samme som i Toscana - kolde, regnfulde vintre og tørre somre med rigeligt solskin. En undtagelse fra dette er området vest for Perugia, hvor temperaturen er modereret af Trasimenosøen. Størstedelen af regionens vinmarker findes på terrasser skåret i bjergsiderne.
Orvieto er regionens største DOC og tegner sig for 80% af den samlede vinproduktion. Kvaliteten af regionens vine har i en årrække været stigende, idet ny teknik og vinkonsulenter har forbedret vinene i området markant. Vinene er ofte på den rene frugt af druerne Trebbiano, Grechetto og Chardonnay, men en fadlagret hvidvin på en blanding af Grechetto og Chardonnay, har set dagens lys.