Piemonte

Selvom Piemonte er mest berømt for sine rødvine, især Barolo og Barbaresco, så er flere piemontesiske hvidvine også verdenskendte. Det drejer sig om Moscato d'Asti og den mousserende Asti Spumante. Begge fremstilles af Moscato druer dyrket omkring Asti. En anden er Gavi, lavet på den lokale sort Cortese.

Men hvidvin på Arneisdruen, de bedste laves i området Roero, er blevet mere og mere populær for sin sarte, eksotiske parfume, forfriskende, tørre stil, ofte med pære og lidt krydderi. Andre anvendte hvide druer i Piemonte er Erbaluce, Favorita, Viognier og Chardonnay m.fl. De kan optræde solo i en vin, eller indgå i forskellige blandinger.

Der laves vine på den rene frugt, uden fadlagring, eller med kortere eller længere tid på fad. Undertiden ser man også, at kun en vis procentdel af vinen har ligget på træ.