Hvidvin - USA

USA har mere varierede vækstbetingelser end noget andet vinproducerende land, hvilket ikke er så overraskende, eftersom at de amerikanske stater dækker et område større end hele Vesteuropa.
Der laves vin i næsten alle USA's stater, men hele 95 procent af produktionen kommer fra Californien, Washington State, Oregon og New York.
De hyppigst anvendte druer er Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin Blanc m.fl.

Amerikansk vin har, som det er tilfældet så mange steder i den nye verden, været præget af en stil hvor frugten var i højsædet. I dag er billedet mere nuanceret, idet et stadigt stigende antal producenter har som mål, at lave vin med tydeligt terroirpræg.

I dag byder USA på en bredt sammensat portefølje af hvidvin. I Californien spænder man vidt. Her laves frugtrige vine uden fad, velegnede til retter med hvid fisk eller røget ål, men også rige, fyldige fadlagrede udgaver, der er gode, hvis kyllingen har været en tur på grillen. I Oregon og Washington State ses elegante fadlagrede vine, til f.eks. laks og pighvar, og aromatiske, blomsteragtige, evt. lidt krydrede vine, der går godt til sushi eller kammuslinger.

 


{{amount}}