Hvidvin - New Zealand

De New Zealandske øers aflange form gør, at kun få vinmarker ligger mere end 100 km fra havet, hvilket betyder at man her har et kystklima der modererer temperaturerne.
De fleste marker ligger på den østlige side af øen, godt beskyttet mod kraftige vestenvinde af en bjergkæde i øens længderetning.
Det er først og fremmest tørre hvidvine på Sauvignon-Blanc, der oprindelig gjorde New Zealandsk hvidvin kendt. Men aromatiske sorter som Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer, samt Chardonnay, har her, som så mange andre steder, gjort deres indtog, især i de lidt køligere områder på Sydøen.
New zealandsk hvidvin kommer i flere stilarter. De kan være friske, græsagtige, intense vine, med tropisk frugt, citrus, og mineralitet. En del vine fadlagres ikke, for netop at fastholde det helt ”rene” indtryk. Disse vine står godt til f.eks. hvid fisk. Men der laves også hvidvine i mere eller mindre fadlagrede udgaver. De kan være velegnede til f.eks. stegt fjerkræ og laks.
De vigtigste vinområder i New Zealand er Gisbourne, Hawkes Bay og Marlborough.