Hvidvin - Australien
Australien er som vinland er et ret nyt fænomen, de første tilplantninger kan spores tilbage til 1791. Men det er først i 1950erne australsk vin opnår den kvalitet og stil som man kender idag. Australien har intet mindre en 65 vinområder, med majoriten i staten New South Wales, hvor næsten alle de kendte områder er beliggende.
Der laves også vin staterne Westerne Australia, Queensland og South Australia. Det varme og konstante tempererede klima gør at det er svært at opdrive en tyndbenet og arrig vin. Vinene har ofte tendens til det modsatte, Fylde, alkohol og ovemodenhed.
Der dyrkes en bred vifte af druer til hvidvin i Australien, som f.eks. Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, så der grundlag stor variation i vinenes udtryk. Nogle områder er mere spektakulære end andre og skiller sig ud med at have en speciel stil, druetyper eller klima. Australsk hvidvine velegnede som ledsagere til alt godt fra havet, lyse kødretter eller solo før middagen.
Australien er det mest "under-værdsatte" vinland ifølge Decanter.
