Alsace

Alsace er et populært vinområde i det nordøstlige Frankrig, med grænse til Tyskland. Derfor er det også et af de vinområder, der ligger tættest på Danmark.

Alsace har et klima, der byder på kolde vintre og varme somre, og området ligger i læ mellem Schwarzwald og bjergkæden Vogeserne. Bjergene beskytter mod vestenvinden, men også mod regnen, der for det meste falder i højderne og ikke på vinmarkerne.

Alsace-området er særlig kendt for netop hvidvine, ofte fra familieejede producenter, der har ejet vingårdene i mange generationer. De 7 druesorter benyttet i Alsace er Riesling, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, Sylvaner, Pinot Noir og Pinot Blanc. Der laves vine i mange forskellige stilarter, det være sig tørre, halvtørre og søde, men alle er gastronomisk meget velegnede.

Vendange Tardive, ( VT = sen høst ), er en alsacisk specialitet, hvor druerne får lov at hænge til de begynder at tørre ud, hvilket giver et høj mængde naturligt sukker. Det kan give meget koncentrerede, men ikke nødvendigvis søde vine. Sød er derimod Sélection de Grains Nobles, som er VT vine angrebet botrytris, (ædel råd).