Chateau Barde-Haut St. Emilion Gr. Cru Classé 2012, Bordeaux

For vinbeskrivelse klik her

vin.connaisseur
"🍷 93 pts | Château Barde-Haut Saint-Émilion Grand Cru Classé 2012 🇫🇷
Nogle Bordeaux-vine viser virkelig, hvorfor området har sin legendariske status – og denne er et godt eksempel.
I glasset får du en dyb og klassisk duft af solbær, modne mørke bær, grafit, cedertræ og et strejf af viskelæder, som kun tilføjer ekstra kompleksitet. Smagen er fyldig og elegant på samme tid, hvor den modne frugt balanceres flot af en levende syre og silkefine, modne tanniner. Det er en vin med både power og finesse.
Det her er en Bordeaux, der har ramt et virkelig lækkert drikkevindue, men som stadig har masser af liv foran sig.
🥩 Servér den til en god ribeye, entrecôte eller lammekrone – så sidder den lige i skabet.
93/100 pts ⭐⭐⭐⭐⭐☆"
Link til Instagram HER

Om Chateau Barde-Haut
Chateau Barde Haut ligger i den østlige del af Saint-Emilion på et højtliggende kalkstensplateau og størstedelen af ​de 17 ha, som vingården omfatter, udgøres af én stor parcel beliggende ved siden af ​​slottet. Dog man har også parceller med vinstokke plantet tæt på Chateau Fombrauge.

Markerne er beplantet med 75% Merlot og 25% Cabernet Franc, og der genplantes langsomt i etaper. Når dette arbejde er færdigt vil mængden af ​​Merlot være faldet markant og andelen af Cabernet Franc steget.

Siden 1997 har den mest berømte ønolog i Bordeaux, Michel Rolland, hjulpet med at forbedre kvaliteten af ​​​​yderligere vine, et initiativ fra den nye ejer Helene Garcin-Cathiard. Resultatet er ægte insidertips: kraftfulde, rige og sensuelle Saint Emilions, hvor nogle er klar til at blive drukket relativt tidligt, men som alligevel har et langt liv foran sig.