Om Armagnac VAGHI VSOP 40%
Fremstillet på 100% Ugni Blanc druer, fra vinstokke på et terroir af gulbrunt sand. Lagring på fade af fransk eg fra Limousin skoven.
Om Armagnac:
Armagnac er en fransk druebrændevin produceret i Armagnac regionen, der ligger mellem floderne Adour og Garonne i Gascogne syd for Bordeaux for foden af Pyrenæerne.
Armagnac er den ældste type af druebaseret brændevin i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1400-tallet, og dens historie går således omkring 200 år længere tilbage en cognac. Den er baseret på hvidvin af bl.a. de samme druetyper som i Cognac Colombard, Folle Blanc og Ugni Blanc kombineret med druetyper Baco. Hvidvinen destilleres traditionelt kun en gang ved produktion af Armagnac (mod normalt to gang ved produktions af cognac og whisky). Derefter lagres destillatet på egefade efter samme regler som gælder for cognac.
Mange steder adskiller destillationen af armagnac sig fra destillation af eksempelvis cognac og whisky ved i større omfang at anvende kolonnedestillation (coffey still) til forskel fra cognac- og whiskydestillation, der altovervejende foregår som pot destillation (pot still). Fremstilling af armagnac overvåges af INAO and the Bureau National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA).
Sammen med cognac, der fremstilles i Cognac distriktet i Frankrig samt sherry, der produceres i Jerez-regionen i Spanien er armagnac en af de blot tre officielt afgrænsede alkohol-regioner i Europa.
Produktionen af armagnac er yderst begrænset i forhold til cognac-produktionen, der er mere end 15 gange større. Mens cognac fortrinsvis produceres af store produktionsenheder, hvorfra hovedparten eksporteres, produceres armagnac i betydeligt større omfang af små enheder med druer fra små vingårde, hvilket resulterer i en markant større smagsmæssig variation. Kun omkring halvdelen af den producerede armagnac eksporteres.
