Din vinguide:
" Fra vinmarker nær Valencia. 34 måneders flaskegæring. Meget vinøs i udtrykket med en flot, fyldig frugt med gule æbler, safran og orangeskal i smagen. Flot mousse og en flot, lang afslutning med masser af dybde. En madvin. Alk. 12" Øko." 93 point.
Om Pago de Tharsys:
Vingården er beliggende vest for Valencia og har 12 hektar tilplantet med vinstokke. Bodegaen søger høj kvalitet i vinene, og man har et ønske om at lave vine med et klart terroirpræg. Foruden druetyperne Macabeo og Parellada, som anvendes til Cava, laver man også andre vine på Merlot, Cabernet Franc, Bobal, Albariño og Tempranillo dyrket på egne marker. Markerne ligger i op til 650 meters højde og er næringsfattige. Klimaet er meget varmt om sommeren og med store udsving mellem dag og nattemperaturer, vintrene kolde og regnfulde - den årlige nedbørsmængde andrager 300-400 mm.
