For vinbeskrivelse klik her
Cumot Nebbiolo d' Alba Superiore
Bestående af 100 % Nebbiolo druer er denne vin høstet fra en af Bricco Maiolicas mindre marker på 2 hektar. Vinstokkene gror i 380 meters højde og er 31 år gamle. Der produceres kun 8000 flasker af denne herlige vin hvert år.
En gammel tradition vil det, at Nebbiolo d' Alba plantes på den højre side af floden Tanaro, tæt ved Alba, mellem Barolo og Barbaresco områderne. Netop her synes druen at beholde en behagelig run og blød krop med delikate tanniner.
Cumot er en fyldig og dejlig vin med en boquet af frugt og vanilje der har en lang levetid. Den er først måden efter 18 måneder i små egetræsfade.
Går godt sammen med moden ost, rødt kød og dyrevildt. Serveres ved 18-20 °C
Bricco Maiolica
Det fremragende vinhus Bricco Maiolica Piemonte er placeret smukt på en bjergside ved selvsamme navn i hjertet af Dolcetto Grape Diano d' Alba, der danner smukke rammer for vinproduktionen, som i dag drives af Beppe Accomo, den fjerde i sin generation.
Bricco Maiolica består 27 hektar vinmarker og producere i omegnen af 90.000 flasker årligt. Markerne ligger i varierende højder på op til 450 meter over havets overflade, der kombineret med den velpassede og mineralrige jordbund, skaber perfekte betingelser for vinproduktion af høj kvalitet.
En stor del af Bricco Maiolicas succes kan tilskrives ejerne og den opmærksomhed de giver vinene, jordbunden og mikroklimaet i området. Selvom vingården ikke er økologisk certificeret anvendes ingen slags kemikalier. Al vinen håndplukkes desuden manuelt.