New York Times
“Austrian winemakers have been turning up in the wine capitals of the world and whispering in the ear of anyone who would listen: ‘Austrian wines are the wine world’s best-kept secret.’ Well, they are a secret no longer. The Austrians have let their oenological cat out of the bag, and the wine world is a better place for it.”
Om Weingut Lustig
Weingut Lustig er beliggende i Niederösterreich ca. 10 km syd for byen Retz. Denne region er kendetegnet ved et særligt stort antal soldage, hvilket medvirker til et klima af næsten Middelhavsagtig karakter.
Jorden består for det meste af løss - et finkornet, mineralsk lag indeholdende silt og lerpartikler aflejret under sidste istid. Denne jordbund giver meget gode betingelser for dyrkning af vin.
Det intensive arbejde i markerne er grundlaget for kvaliteten af druerne, og i kælderen forsøger man at bevare det druerne formidler af det lokale terroir.
Hos Weingut Lustig dyrkes et antal forskellige hvide druetyper som Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskat m.fl. samt røde druer som Cabernet Sauvignon, Blauburger, Zweigelt m.fl.