Domaine Chantal Lescure, Volnay, Bourgogne, Frankrig
Beskrivelse:
At kalde Domaine Chantal Lescure for et "moderne hippie domæne i Nuit" er vist ikke helt ved siden af. Den daglige leder og vinmager Francois Chavériat er stor tilhænger af respekt for naturen og de biologiske principper, som han siden 2000 har forsøgt at forene med dygtig vinproduktion.
Domaine Chantal Lescure søger at høste så sunde og modne druer som muligt, derfor er de nogle af de sidste der høster i Bourgogne. Vinene fra Chantal Lescure fremstår som saftige og bærkrydrede vine med terroir, koncentration og charme. Med generøs og intens duft. Vinene kan normalt drikkes forholdsvis unge, men udvikler klart mere kompleksitet og "terroir" med alderen.
Læs mere på Domaine Chantal Lescures hjemmeside