Philippe Gimel, Saint Jean du Barroux, Ventoux, Rhone, Frankrig
Beskrivelse:
Niels Lillelund i JP
TOPPEN AF POPPEN
"Manden bag hedder Philippe Gimel, og fra domainet Saint Jean du Barroux kommer i alt tre røde og én hvid vin, alle på et usædvanligt højt niveau. Topvinen kandiderer til den noget forslidte betegnelse "kult-vin," vi taler om grenache nior og syrah høstet ved 15 hektoliter per hektar (hvilket er meget, meget lidt!). Det er bestemt også en sort vin, dramatisk og voldsom, men den er ikke for meget, faktisk kan den kaldes elegant midt i al kraften. Det hører med til historien, at vinen slet ikke ser egefad, hvad der klæder den godt." 93+ point
Om årgang 2006 har vi følgende:
Rene Langdahl Jørgensen i Gasto
Hvis ikke det her er stort,, ved jeg ikke hvad der er stort! Philippe Gimels hvide ventoux på grenache, bourboulenc og clairette er fantastisk, men La Pierre Noire 06 er næsten lige så fantastisk! Grenache noir og syrah er høstet ved 15 hl/ha, og med ekstraktion kunne det sagtens have givet brændt, bitter og kvaset opførsel, men det gør det langt fra her. Vel er den mørk og uigennemtrængelig for lys, men duften er euforiserende, henførende og simpel bæragtig, den er dyster 'mørk' og voldsom, men samtidig, oven over det hele, lyder en fin diskant af ribs, pink grape og granat æble. Smagen er storslået og elegant, dvælende - den er fed, men har kølig syrlighed og rummer både naturens vildskab og kulturens raffinement. Sådan! 5,5 Stjerner
Robert Parker i The Wine Advocate
"Although slightly more expensive than most offerings in this report, this wine was just too remarkable not to include. A sensational red, it reveals a grand cru Burgundy-like bouquet of forest floor, black raspberries, and flowers, extraordinarily intense fruit, and a full-bodied yet delicate, layered mouthfeel. I know it sounds ridiculous, but it aromatics reminded me of some top vintages of Cotes de Nuits grand crus, although no oak is utilized. A remarkable achievement, it can be consumed over the next 4-5 years, although it may last even longer.
A breakthrough effort for the Cotes du Ventoux, this 2006, made by proprietor Philippe Gimel from his bio-dynamically farmed vineyards, is a blend of 85% Grenache and 15% Syrah. (I was not surprised to learn that Gimel apprenticed under Christophe Sabon at Domaine de la Janasse.) Yields were 15 hectoliters per hectare, and the wine was aged in concrete tanks. Drink 2010-2015."
94 Point
Vinavisen.dk
"Harmonisk og charmerende rødvin med blød og ren frugt. En lækker sag i fin balance."
Tildelt de maksimale 5 stjerner
Rolf Thomsen på sin vinblog
"Udseende: Klar, middel dyb/dyb (marginalt dybere end SJB, Oligocéne) purpurrød.
Duft: Først ret tilbageholdende med et animalsk anstrøg (uparfumeret sæbe og læder), sorte oliven og en smule lakrids. Siden efter + 60 min. kraftigt tiltagende med garrique, tobak, dyb brombærjuice og en smule peber.
Dag 2: Kraftig domineret af indtryk af oliven, læder og brombær.
Smag: Først tæt domineret af syre, noget adstringerende tanniner og en lang tør eftersmag. Efter + 60 min. viger tanninerne langsomt til fordel for let søde sorte bær, salmiak lakrids og et anstrøg af tjære.
Dag 2: Sort frugt, lakrids og tjære og nu en smule alkoholisk overstyret.
Konklusion: En maskulin og superkoncentreret mad-vin i smuk balance. Vinen er dejlig nu, men vil bestemt også kunne nydes til endnu ufødte køer, da den stadig er år fra at yde sit allerbedste."
Et ord der beskriver Philippe Gimel er "passioneret". Kendskabet til vinene, jordbunden og fremstillingen er meget stor og kyndig. Et tidligere job som ønolog på Chateau Beaucastel sætter sine tydelige spor.
Vinmarker er beliggende mellem de to berømte bjerge Dentelles de Montmirail og Mont Ventoux, placeringen på skråningerne giver et ideel klima med kulde, sollys og den berømte mistral. Undergrunden er meget stenet Oligocéne (deraf navnet på rødvinen) fra den tertiære tid, meget komplekst men utrolig fattig undergrund, høstudbyttet er ca.1/3 af områdets normale: 20 hl. pr. ha.
Der tages megen hensyn til flora og fauna, og der benyttes kun organisk gødning og ukrudtsmiddel. Vinstokkenes gennemsnitlige alder er 25 år og der benyttes de klassiske røde og hvide druer. De optimalt modne druer plukkes og sorteres manuelt og 80% afstilkes for bedste tannin balance.
Få mere end forventet.
http://saintjeandubarrouxfrance.spaces.live.com/
