Domaine Remoissenet, Gevrey Chambertin, les Combottes 1.cru, Bourgogne, Frankrig
Beskrivelse:
Af alle landsbyer i Bourgognes Côte dÓr forbindes ingen med mere magi og prestige end Gevrey-Chambertin. Landsbyen , som er en af den største i Côte dÓr, er opkaldt efter dens mest berømte vingård som er Grand Cru Chambertin. Der er her flere Grand Cru vingårde blandt områdets over 1.400 hektarer end der er i nogen anden landsby i Bourgogne.
Gevrey-Chambertin ligger små 9 kilometer syd for den travle by Dijon som på den nordligste grænse af Côte dÓr. I Gevrey-Chambertin er praktisk taget alle indbyggerne på den ene eller anden måde involveret i produktion eller salg af vin og denne udadtil primitive og enkle levevis er i skarp kontrast til den raffinerede storby Dijon som ligger så tæt.
Som med andre af Bourgognes landsbyer starter vinproduktionen grundet kongelige ordrer der ligger til grund for beplantningen for mange hundrede år siden. På et tidspunkt var den mest kendte vingård i området Chambertin-Clos de Béze der er opkaldt efter abbeden af Béze og drevet af munke. Det er så her at navnet Cambertin opstår efter af en bonde ved navn Bertin havde en vingård, op af Clos de Béze, som ganske naturligt kom til at hedde Le Champ de Bertin (Bertins mark), hvilket hen over millenia langsomt ændrede sig til blot at være Cambertin.
På trods af skiftende tider og misbrug af navn og gavn, samt det problem at kvaliteten af vinene fra området svinger kraftigt alt efter producent, så er Chambertin stadigvæk kendt som Kongernes vin.
Heldigvis er området inde i opstarten på en ny glansperiode hvor det inde for de sidste 5 til 10 år er blevet til et af de mest lovende steder at slå sine folder for unge vinmagere.
Syd for Latriciéres ligger Les Combottes er her en Premier Cru som virker helt malplaceret idet det her er et område der via høj standard og kunnen har formået at levere vine af Premiere Cru kvalitet.
David Schildknecht om Remoissenet eRobertParker.com
"The well-known if not always entirely venerable house of Remoissenet began a new life in 2005 when it was purchased by investors and wine lovers Edward and Howard Milstein of New York; merchant Todd Halpern of Toronto; and (with a minority share) Louis Jadot. The new owners installed Jadot veteran Bernard Repolt as manager and Claudie Jobard as winemaker to oversee less a renovation of the facilities than the establishment from scratch of a new winery. With one major exception (Le Montrachet) the revived Remoissenet has depended on establishing new sources of supply, a project that - along with marketing - is being spearheaded by long-time Wine Advocate associate Pierre-Antoine Rovani. The emphasis will be on contract fruit or must - although Remoissenet still owns acreage of Pinot Noir vines in and around Beaune - and then very selectively. Remoissenet's substantial share of Montrachet alone offers them a unique opportunity not only to bargain with growers, but to establish a high market profile.."
