Domaine Meyer-Fonné, Alsace, Frankrig
Beskrivelse:
Presen skrev:
Wine Spectator
"There's a richness to this white, paired with a light-bodied framework. Concentrated blood orange and peach notes mix with hints of brine, honeycomb and smoke. This is fresh, with a lingering finish. Drink now." 88 points
Meget gamle vinstokke er drue leverandøren til denne bemærkelsesværdige vin, der er blanding af generøsitet og friskhed.
Desuden meget kompleks med noter af hvide frugter, røg og honning nuancer. Velegnet sammen med fiskeretter og skaldyr og asparges.
"Måske det bedste hvidvins køb i Frankrig" ifølge Bettane i 2001
Druen Pinot Blanc
Alsace har en meget lang affære med Pinot Blanc, der dækker et areal på ca 20% af det tilplantede vinareal.
Pinot Blanc er højtydende og skal beskæres kraftig for at give interessante vine. Druen er syre svag og typisk afrundet
Kan nemt tendere det kedelige og anonyme, derfor blandes den ofte med Auxerrois, som også officielt er en Pinot Blanc-drue.
Ved at blande med med Auxerrois fremstår vinen mere afbalanceret, med mere syre og dybde.
Pinot Blanc er blandt de mest benyttede aperitif vine i Alsace
Felix og Francois Meyer er tredje generation på familiedomænet i Katzenthal, som på fornemste vis blander tradition og moderne vinfremstilling.
Vinene opnår ikke nogen høj levetid i domænets kældre, men er hurtigt solgt til vinfirmaer verden over.
Domæne
Arealet er på 12 hektar, som strækker sig over 7 kommuner:
KATZENTHAL ( WINECK-SCHLOSSBERG Grand cru, DORFBURG & PFOELLER)
AMMERSCHWIHR (KAEFFERKOPF Grand cru),
INGERSHEIM (DORFBURG)
RIQUEWIHR (SPOREN Grand cru & SCHOENENBOURG Grand cru)
KIENTZHEIM (FURSTENTUM Grand cru)
COLMAR
BENNWIHR
Topvinene er Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris Grand Cru: Wineck Schlossberg, Kaefferkopf, Sporen, Schoenenburg og Furstentum
Høsten er manuel, traditionel vinificering og lagring på fade i forskellige størrelser. Vinene er meget harmoniske, generøse og delikate som ganske unge, men har også råstof til lagring. Tålmod belønnes som sagt.
Reserve Personelle serien er udvalgte fade fra deklassificerede Grand Cru markerne eller speciele parceller,
Reserve Personelle vinene er som oftest meget vinøse og velegnede som ledsagere til mad.
Felix Meyer serien er husets basisvin, flotte og rene vine med god friskhed og pæn fylde.
Domaine Meyer-Fonn er ratet "excellent producer" hos Parker.
Læs mere på Meyer-Fonne´s hjemmeside
