Azienda Agricola Le Masciare, Barbassano Aglianico, Campania
Beskrivelse:
Fragtfri levering ved bestilling af 12 fl. - På din ordre vil fragten figurere, men den sletter vi når vi modtager din bestilling og inden godkendelse samt forsendelse.
Azienda Agricola Le Masciares ejendom (både olivenlunde og vinmarker) er beliggende i de omkring liggende bakker ved Paternopoli, en lille by i hjertet af Irpinia (i den centrale region i Campania).
Dette er et område med en stor forkærlighed for skabelsen af kvalitets olier og vine. Le Masciares vinmarker er beliggende i området hvor kun tre af regionens DOCG vine dyrkes.
Aglianico er lavet i provinsen Avellino, nær landsbyen Paternopoli i det østlige Campania. Topografien er én grund til, at Aglianico er så vellykket i området. Vinmarkerne er i en højde på mindst 450 til 500 meter over havets overflade. Jorden er en blanding af kalkholdig småsten, ler og vulkanske aflejringer. Kalken er ofte krediteret til at bringe garvesyre, bid og dybde, samt mineralitet til vinen. Den vulkanske jord bidrager med en røget karakter.
Det bedste klima for Aglianico er varmt, mens områdets store udsving i temperaturen mellem dag og nat giver vinen sin friskhed, intens farve og aroma.
Aglianico er en rødvinsdrue, der er bedre kendt som Uva Nera (den sorte drue). Vine fremstillet af Aglianico har tendens til at være fyldige med faste tanniner, hvilket er medvirkende til udviklingen af elegante vine, der har potentiale til at ældes smukt, mindst 4-5 år fremadrettet.
Den rige smag af vine lavet på Aglianico, gør den hensigtsmæssigt, at matche med rigt kød så som lam. Aglianico ligner på mange måder Nebbiolo (den berømte drue), som Barolo og Barbaresco i Piemonte produceres på. Aglianico og Nebbiolo deler de fælles forcer; den sene modning, og evnen til at vokse i selv meget utilgængelige og begrænsede områder.
Aglianico vine kan prale af blæksort farve og en enorm dybde, og vil med tiden opnå en dyb granatrød farve. Sammen med Sangiovese og Nebbiolo, er Aglianico at betragte som en af Italiens tre ædle druer.
