Costa Olmo, Barbera Asti, Piemonte, La Mandrina 2007
Beskrivelse:
Vinbloggen Piu-Rosso:
"Costa Olmo er et lille hus ejet og drevet af ægteparret Paola og Vittorio Limone, som etablerede det i 1990.
De råder over 5 hektar i 280 meters højde i Vinchio lige syd for Asti og Alessandria. Alle druer høstes i hånden og begge barberaer ligger et-halvandet år på flaske inden de frigives.
Appellationen Barbera d'Asti er ophøjet til DOCG fra og med 2008-årgangen, derfor er 'lillesøsteren' La Madrina klassificeret som DOCG og Superioren som DOC, fordi den er fra 2006.
La Madrina macererer 10 dage og modner 8 måneder på ståltank.
Mørk rubinrød farve. Indbydende og karakterfuld barberanæse med rødee surkirsebær, æbleskræl og græskar i frugten sammen med toner af råt kød og en spiritusnote af især Pastis og lidt cognac. En lækker og lidt vild næse, som lægger sig med luft til en mere almindelig og rolig barbera-duft i frisk-mineralsk stil med en fin tone af anisbolcher.
Elegant frugt i munden med sure kirsebær, anis og lidt sødligt-alkoholiske toner à la rom & cola. Frisk og mellemfyldig stil, men med masser af saft og gennemslagskraft. Meget druetypisk intensitet i syren og en stålmineralsk hård kerne inde bag frugten. Godt greb i finishen med den koncentrerede kombination af syre og lakridsrod som er så karakteristisk for barbera.
En nydelig og klassisk barbera som er perfekt til bordet med sin indtagende, friske frugt og gennemtrængende syrestruktur." 87 point
"Costa Olmo er et dejligt nyt bekendtskab og deres to barberaer er af meget høj kvalitet i hver deres stilart. Begge er bedst på førstedagen, så man behøver ikke ilte."
Vinhulen.dk
"Rubinrød. Næsen er relativt mørk med kirsebær, krydderi, en diskret men fin sødme og spor af træ. Lækker næse. Smagen er sødmefuld og rund med træ, kirsebær, krydderi og tilpas syrestruktur. Kontant og med klassisk bid med spor af næsten lak/fernis. Den kan være sine aner bekendt. Godt bid og klassisk frugtsyre, som det hør og bør sig for typen. Finalen er tilfredsstillende lang og solid." 2 glas
Druerne anvendes til produktion af La Mandrina er fra vinmarker beliggende i område Vinchio.
Kontinuerlig beskæring på vinstokken hjælpe planten til at levere en velsmagende vin og med en tiltalende duft.
La Mandrina er produceret på 100% Barbera og lagres 8 måneder i rustfrit stål beholdere, hvorefter den lagres 8 måneder på flaske.
Farve er dyb rubinrød med en meget fyldig bouquet med noter af røde frugter. Smagen er blød og fyldig med en god struktur.
http://www.costaolmo.com/
