Clos Ste. Magdeleine 2007 Cassis Blanc

Clos Ste. Magdeleine, Cote d'Azur, Cassis, Provence, Frankrig

Cassis, nu hvid og uden solbær

WineSpectator
"A rich white, with lush flavors of cream, ripe apple, peach and melon. The long, elegant finish offers mineral and sea salt notes. Drink now through 2013. 178 cases imported. -KM"
89 Point


Cassis AOC var en realitet allerede i 1936, sammen med Chateauneuf du Pape og Sauternes som de første franske AOC'er. Domænets størrelse er kun 7 ha og hele Cassis vinareal er på begrænsede 180 ha. som deles mellem 18 vinbrug. Det meste af områdets vine sælges på de lokale restauranter i den smukke og pittoreske by, hvor udsigten over bugten og lokale fiskebåde giver den rette stemning for en portion Moules au Frites og et glas køligt Cassis.

Anses af mange for at være den bedste og mest klassiske Cassis, udpræget mineralsk, frisk og fin integreret syre, vinen fremstår med den klassiske salthed, flint og en olileret frugt, med god dybde og spænende nuancer fra det gamle apotek.
Domænet er belligende i udkanten af Cassis oppe på klippenformationen der kan ses fra havnen. Placering er af de mest hårdkogte jeg har været vidne til.