Serradenari, Alba, La Morra, Piemonte, Italien
Beskrivelse:
Testet og vurderet til at koste 140,- i Penge og Privatøkonomi
"Barbera er Piemontes anden store druesort. Den giver markant anderledes vine end nebbiolo, relativt lette og bløde med en saftig, kirsebærlignende frugt. De bør typisk drikkes unge, men selv om Barberavinene er mere tilgængelige, smager de også bedst til mad, især tomatbaserede pastaretter. Og så er det den perfekte pizzavin."
Verup konstaterer "Skøn duft af friske bær, dejlig let og lækker vin med blommer og kirsebær"
Deluran synes: "Tobak, mørk chokolade og jord, frisk i smagen med god syre-tanninbalance"
Piu-Rosso
"Jeg smagte Serradenaris Barolo 05 for nylig og var temmelig begejstret. Det er et forholdsvis nyt, lille hus som producerer klassiske alba-vine fra godt 5 ha med den berømte Roberto Cipressi som vinmager. A Vinstouw har fået importen af Serradenari, og det kan godt vise sig at være lidt af et scoop. Jeg tester Serradenaris portefølje her på bloggen i løbet af den næste uges tid.
Serradenaris Barbera d'Alba Superiore er mørk rubinrød i farven. Kraftig næse, som stadig virker ung og utæmmet. Megaklassisk Barbera med sorte kirsebær, lakrids, sort gummi og muld sammen med fine undertoner af lavendel, tørret kød, mynte, enebærrøg, vaniliesukker og kraftige bittertoner af kvas og peberfrugt. Skøn at dufte til, men faktisk endnu bedre i smagen: Fyldig og præcis frugtintensitet - koncentreret men elegant i sin ret imponerende balance mellem bærfrugt og den karakteristiske barbera-syre, som er på fuld power her. Meget flotte kirsebær og blåbær og et væld af lakridstyper - pulver-, panda- og saltlakrids - i finishen. Syren strammer rigtig godt til og komplimenteres af en fin lille vaniliesødme og den komplekse lakrids. Barberadruen er meget syrerig og tanninfattig, og det sidste gør, at jeg ofte finder alkoholen en anelse blotlagt i bagkanten. Det gælder også her i Seradenaris udgave, uden at det dog skubber til balancen.
Klassisk og arketypisk Barbera, hvor druen går klokkerent igennem. Seriøs superiore-stil med stor frugtfylde og let, perfekt integreret fadpræg (lagrer et år på store fade). Druens skarpe friskhed og saftige karakter er intakt og det er en skøn madvin - glimrende til både (kraftige) pastaretter og rødt kød."
88 point
Vinhulen.dk
"Violet. Næsen er mørk med træ, røde kirsebær og let sødme af bolsje. Fadet er nærværende uden at være overdrevet. Krydrede noter supplerer. Venlig næse. Smagen er let og tilgængelig med krydrede, røde kirsebær og en frisk frugtsyre og næsten saftighed. Lettere stil og meget drikbar. God balance. Drik 2011-2012"
Rene Langdahl Jørgensen & Jesper Uhrup Jensen i GASTRO
"Kirsebærrene løber op fra glasset, som de bør og skal i en barbera, men de krydres med peber, roser og vanilje - og det er også helt i orden. Aromaén af brændt træ trænger dog igennem efterhånden, og i smagen er den æggende stil faktisk slank og med sværtet eftersmag."
Serradenari
En forholdsvis nyt vineri på kun 5,5 ha. Vinmarker der i dag ejes og drives af Giovanni Negri, kendt i Italien som aktivist, -journalist og -parlamentariker. Han overtog driften for få siden og hyrede Roberto Cipresso som vinmager. Cipresso har bl.a. arbejdet for Case Basse, Bodegas Acheval og Poggio Antico.
www.serradenari.com
